1. 准备茶具和茶叶。宋代点茶使用比较贵重的茶叶，如龙井、碧螺春等。茶具包括：茶壶、茶杯、茶荷、茶船、茶匙、茶巾等。

2. 烧开水。宋代点茶使用的是木炭火烧的炭火，需要等到炭火足够热才可以开始点茶。当炭火颜色由灰变成白时，就可以在炭火上架起茶炉了。

3. 温杯。用暖水涮一下茶杯，使茶杯变得温热，保证后续的冲泡茶叶水温更加稳定。

4. 洗茶。用开水冲洗一下茶叶，去除茶叶表面的杂质和泡发过程中的灰尘。

5. 装茶。将洗好的茶叶放入茶壶中，茶叶数量要根据茶壶大小合理控制。

6. 煮水。将炭火下的热水壶放在茶炉上，等待水烧开。

7. 烫壶。在茶壶上倒入一些热水，用茶巾擦拭茶壶壁，使茶壶变得温热。

8. 泡茶。将烧开的水倒入装好茶叶的茶壶中，等待一段时间让茶叶充分浸泡，即可倒出茶水。

9. 倒茶。将冲泡好的茶水倒入温热的茶杯中，倒满三分之一，接着再倒满三分之二，在倒出茶盏中。

10. 借茶。将一份茶样借给客人，让他闻一闻、品一品，检查茶叶的品质是否符合自己的标准。

11. 赏茶。品尝茶水，赏茶中的杯盘诗、竹子器等，观赏茶盏的造型和釉色。

12. 洗茶。用剩下的热水来清洗茶具，清除茶叶渍和污渍，以便下一次使用。

13. 收茶。将茶具收拾好，放在茶盘上，整理好放在茶桌上，准备下一次点茶。