香茅茶是一种以柠檬香茅为主要原料制成的茶饮，有清新、爽口的口感，有助于提神醒脑、消除疲劳，还有一定的驱蚊和解暑的功效。常见的制作方法是将柠檬香茅叶切碎，沏入沸水中浸泡，可以加入柠檬、蜂蜜等其它调料提升口感。