维他柠檬茶事件起因是由于2018年8月4日，中国浙江省嘉兴市某饮品店购买了维他柠檬茶，并在饮用之后感到口腔灼热和刺激。随后，该店向维他公司反映，要求退换产品或者提供解决方案。维他公司向该店提供了500元资金，但未解决该事件的原因和后续处理措施。

随后，该事件引起了广泛关注，并接连有消费者、媒体开始以此事为切入点，通过微博、微信等社交媒体平台，普及和呼吁对于此类涉及食品安全问题的关注和监督。该事件也促进了消费者对于产品质量和食品安全的重视和关注，推动企业更加严格地对产品和生产过程进行监管和抽检。