茶的发现者并不确定，但据传说，茶的发现最早可以追溯到中国西周时期（公元前1046年－公元前771年），当时一位农民在采摘草药时，无意中把一些茶叶放入了水中煮沸，闻到了香气后尝试了一口，发现味道醇香，于是开始推广给周围的人。此后茶被广泛种植和饮用，并发展成为中国文化不可或缺的一部分。