铁观音是一种中国名茶，属于乌龙茶的一种。它是以福建省武夷山产的特定品种的茶树为原料，经过传统工艺制作而成的。铁观音茶叶品质含氧量高、香气馥郁、滋味鲜爽，其汤色橙黄明亮，具有淡淡的花香和果香。