酸菜炖五花肉,

生活常识2024-02-03 12:12:04无忧百科

酸菜炖五花肉,

酸菜炖五花肉是一道传统的中式家常菜,口感酸爽,肉质鲜美,营养丰富,制作简单,适合家庭日常餐食。下面为大家介绍一下具体的制作步骤:

所需食材:

五花肉500克,酸菜500克,生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白胡椒粉适量,清水适量。

制作步骤:

1.将五花肉切成块状,将姜切成片状,将葱切成段状。

2.将酸菜洗净,切成块状。

3.将炒锅放在火上,加入适量的食用油,放入葱段和姜片爆香。

4.将五花肉放入炒锅中,煸炒至肉块表面变色。

5.加入适量的料酒,烧开后加入适量的清水,将火调小,炖煮20分钟。

6.将酸菜放入炖锅中,继续炖煮10分钟,使肉块和酸菜充分融合。

7.加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,调味即可。

8.将炖好的酸菜炖五花肉盛入碗中,上桌享用即可。

小贴士:

1.如果觉得酸菜太咸,可以在炖之前先用凉水泡一下,泡去盐分。

2.炖煮过程中,需时时检查水量,及时加水,以确保肉块不会粘在锅底。

3.炖煮期间可以根据自己的口味适量添加其他蔬菜,增加口感和营养丰富度。

本文标签: 酸菜  五花  

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