乌龙茶是一种半发酵茶，会有不同的品种和等级。以下是一些常见的乌龙茶品种：

1. 铁观音：产自福建，是最有名的乌龙茶之一，质量和口感非常好。

2. 武夷山岩茶：产自福建武夷山，有木质和烟熏味，口感清淡。

3. 大红袍：也是产自福建的，是品质最高的乌龙茶之一，口感浓郁，带有甜味和果香。

4. 文山包种：产自云南，口感鲜爽，有花香和果香，适合冲泡冷饮。

5. 水仙：产自台湾，口感轻柔，有柑香和茉莉花香。

这些只是几种常见的乌龙茶品种，实际上还有很多不同种类和等级的乌龙茶。