菊花茶可以煮也可以泡，二者的方法和效果略有不同。

煮法：将菊花放入锅中，加入适量水，煮沸后改小火煮10-15分钟，然后熄火盖盖子，焖个5分钟左右，即可。这种方法会让菊花释放出更多的营养成分，味道更浓郁，口感更滑顺。

泡法：将菊花放入杯子或茶壶中，加入适量热水，浸泡2-3分钟即可。这种方法方便快捷，适合日常饮用。由于溶解在水中的成分相对较少，所以味道和口感比较清淡。

总体而言，煮菊花茶更适合想要享受浓郁口感的人，而泡菊花茶则更适合想要简单方便的人。不过，无论是煮还是泡，菊花茶都有助于清热解毒、润肺止咳、降火平气等功效，对于关注健康的人来说都是不错的选择。