武夷山茶树是一种以产于福建省武夷山地区的优质茶叶而闻名的常绿小乔木。其叶呈卵形或卵圆形，边缘锯齿状，表面光滑，有深绿色的光泽。武夷山茶树适宜生长在亚热带湿润、雨量充沛的山地地区，海拔在200-1400米之间。该品种茶叶质量优良，因其特有的“岩韵”、“幽香”和“甘泉”等特点而享有盛名。其主要品种有大红袍、水仙、肉桂、菊花等。