峨眉山雀舌茶是一种优质的绿茶，产于四川省峨眉山区，以其味道清香、口感爽滑而闻名。它选用的是嫩芽头，制作工艺独特，包括采摘、晒青、烘青、揉捻、干燥等步骤。峨眉山雀舌茶色泽翠绿，味道鲜爽，回味甘甜，香气持久，具有一定的保健功效，如清热解毒、提神醒脑、降压降脂等。总体而言，峨眉山雀舌茶是一种优质的绿茶，值得尝试。