要做珍珠奶茶的珍珠，需要按照以下步骤进行：

1. 准备材料：小粉圆（或波霸珍珠）、水、深锅、糖（可选）。

2. 将锅中的水煮沸。

3. 将适量的小粉圆（或波霸珍珠）加入沸水中，搅拌一下，让它们悬浮在水中，避免粘连在一起。

4. 每隔一段时间，再加入一些水，保持水位。

5. 继续煮沸，直到珍珠变成透明的外表，中间有一小点白色。

6. 关火，盖上锅盖，让珍珠在热水中静置10-15分钟。

7. 将珍珠捞出并过冷水，用冷水冲洗掉粘连在一起的珍珠。

8. 将珍珠放入一个碗中备用。

9. 可根据个人口味，将珍珠用糖水浸泡一会儿，以增添甜味和口感。

10. 将煮好的珍珠加入珍珠奶茶中，即可享用。

注意事项：
- 煮珍珠的水要充分沸腾，珍珠才能均匀煮熟。
- 煮珍珠时要经常搅拌，避免粘底或粘连在一起。
- 过热或过长时间煮珍珠可能导致珍珠变硬。
- 必要时，可选择购买现成的珍珠来煮，减少操作步骤。