擂茶一般使用的是绿茶或乌龙茶。其中比较常见的品种有龙井、碧螺春、安溪铁观音等。这些茶叶不仅口感鲜爽，而且营养丰富，有助于促进新陈代谢和消化。 除了茶叶，擂茶还需要加入其他原料，如芝麻、花生、桂圆、红枣、桂花、杏仁、莲子等，并且需要用石磨慢慢磨制成粉末状。