老白汾15年封坛，是指白汾酒在酿造生产过程中，选择优质的白酒原料，并经过精心调配、蒸馏、陈化等工艺，然后将其放置于橡木桶中经过15年的时间陈化，使其达到酒体均衡、柔和、香醇、细腻的口感和香味。在15年封坛的过程中，白汾酒充分吸收了橡木桶的香气和风味，同时也经过了时间的磨练和升华，成为一款极具品质和收藏价值的名贵白酒。