酥油茶与甜茶的最大区别在于配料和口味。

酥油茶是藏传佛教文化中的一种传统饮料，以茶叶、盐、酥油、水、砖茶和牛奶等为主要配料，具有浓郁的咖啡色，香醇滋味，有助于保暖、提神、养生等功效。

甜茶则以茶叶、水和糖为主要配料，口感甜润，多为中国传统茶饮。甜茶可以加入柠檬、蜂蜜、糖浆等其他材料。

因此，酥油茶和甜茶在配料和口味上有很大的区别。