白茶原产于中国福建省的福鼎市，是一种纯天然的茶叶。白茶采摘时要选取嫩芽，然后经过晒干、轻揉、烘干等工艺制成。其特点是色泽金黄、香气清幽、口感鲜爽，具有清热解毒、护肝明目、降血压等保健功效。

白茶与其他茶叶相比，因为其采摘时嫩芽含水分大、气味浓，因此它没有像其他茶叶那样需要被进行发酵和炒制，其制作工艺更加简单，同时保留了更多的天然成分，成为最天然、最纯净、最原始的茶叶之一。

饮用白茶有许多好处。它能够帮助保护心脏、降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化、抗菌、护肝、减轻疲劳等。此外，它也是一种低卡路里的饮品，非常适合保健饮品和追求健康生活的人群。