白兰地通常分为以下等级：

1. VS (Very Special)：经过2年的储存，味道相对比较轻盈清新。

2. VSOP (Very Superior Old Pale)：至少经过4年的储存，味道更为醇厚柔和。

3. XO (Extra Old)：经过至少6年的储存，味道更为复杂，浓郁。

除了以上三个等级外，还有一些高端的白兰地酒庄会推出更加高级的白兰地等级，比如年份限定的Hors d'Age等级，储存时间更久的Extra-XO等级等。