煮止咳梨水的步骤如下：

1. 准备材料：需要的材料包括新鲜的梨1个、生姜适量、冰糖适量和适量的水。

2. 梨的处理：将梨洗净，去皮，去核，切成小块。

3. 生姜的处理：将生姜洗净，去皮，切成片或切成薄片备用。

4. 煮梨水：将适量的水倒入锅中，放入切好的梨块和生姜片。

5. 开火煮沸：大火煮沸后，转小火煮10-15分钟，直到梨块变软。

6. 加入冰糖：在梨块变软后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

7. 继续煮沸：继续小火煮沸5-10分钟，直到冰糖完全融化。

8. 滤除固体物：将梨水倒入滤网中，滤除梨块和生姜片。

9. 温暖饮用：将煮好的止咳梨水倒入杯中，稍微待凉后，可以温暖地饮用。

以上步骤仅供参考，具体煮制时间和甜度可以根据个人喜好调整。若有特殊情况，请咨询医生或中药师的意见。