刚摘的桂花可以用来制作桂花酒、桂花糖、桂花蜜等食品。桂花酒制作方法：将桂花放进白酒中浸泡4-5天，过滤去渣即可；桂花糖制作方法：将桂花和冰糖放在平底锅中，加入适量水，小火慢炖至糖呈金黄色，中途不断翻炒；桂花蜜制作方法：将桂花洗净，放入瓶子中，加入等量的蜂蜜，放入阳光下浸泡一周即可。