猪肚鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，以下是煲猪肚鸡汤的步骤：

材料：
- 猪肚：1只
- 鸡腿：2只
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 先将猪肚泡水，用刀刮洗干净，去除内脏和杂质，然后切成块状备用。
2. 将鸡腿洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物，煮约1分钟后捞出。
3. 将煮好的鸡腿和猪肚块放入清水中，加入适量的料酒，用中火煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片和葱段，调大火继续煮沸。
5. 汤沸腾后调小火，盖上锅盖继续煲煮2小时，使鸡腿和猪肚的味道充分融合。
6. 在煲汤的过程中，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 煲好的猪肚鸡汤捞去姜片和葱段，即可享用。

煲猪肚鸡汤需要耐心和时间，煮的时间越长，汤的口感越好。可以根据个人口味，在最后调味的时候加入其他调料，如香菇、红枣等，增加汤的口感和香气。