茶叶蛋蛋白质的含量较高，每个茶叶蛋中约含有6-8克的蛋白质。蛋白质是人体所需要的重要营养素之一，可以提供人体必需的氨基酸，有助于维持肌肉结构、促进骨骼生长、维持血液和免疫系统功能等，是身体健康的基础。茶叶蛋是一种廉价实惠的高蛋白质食物，特别适合作为快速补充能量的小食。