教育教学知识与能力包括对教育和教学理论的了解，教育课程和课程设计的能力，以及教学方法和教学策略的掌握。它还涵盖了对学生发展和学习行为的理解，教学评估和反馈的技能，以及沟通和教学技巧的提升。教育教学知识和能力可以帮助教师更好地了解学生的需求，设计适当的教学计划，并创造一种积极的学习环境，以实现学生的最佳学习效果。此外，教育教学能力还包括如何运用现代技术和工具改进教学，以及如何与学生家长和同行教师进行有益的合作。