1.生吃：将人参洗净去皮，切成薄片，直接食用。但此法容易导致胃肠不适，不建议常食。

2.煮汤：将人参洗净去皮，切成片或碎块，加入猪骨、鸡骨、牛骨等熬煮出汤，食用时加入调料。

3.炖食：将人参洗净去皮，用炖盅或蒸锅炖至软烂，加入其他食材炖制或搭配米饭一起食用。

4.泡水：将干人参泡水，也可以加入其他中药材（如枸杞、红枣等）一起泡水饮用，有补养益气的功效。

5.炒食：将鲜人参切成薄片或细丝，加入炒菜中，使菜肴更加营养丰富。

需要注意的是，人参属于高档滋补品，食用食量应适量，过多容易造成内火。同时，人参也不宜与某些药物一同食用，如不确定是否合适，建议咨询医生。