金针菇的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的方法：

材料：
- 金针菇 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜苗 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量


步骤：

1.将金针菇洗净，去掉根部。

2.大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅冷油，倒入蒜末和姜末炒香。

4.将金针菇放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的盐，继续翻炒，至金针菇出水变软。

6.最后放入青蒜苗，迅速翻炒均匀，熟透即可。

温馨提示：
- 炒金针菇时火候要适中，避免炒久变得过老硬。
- 盐的用量可以根据个人口味进行调整。
- 可以加入少许鸡精和蚝油增添口感和味道。

这是一种简单的做法，金针菇的独特口感和清香味道会让你爱上它的！