发酵粉和面粉的比例取决于食谱和食品的类型。一般来说，发酵粉和面粉的比例为1:2到1:4。例如，制作面包时通常使用1汤匙的活性干酵母（约合3小包），加入500克面粉。使用酵母面包机时，建议按照制造商的指示添加正确的配方比例。