猪皮要做得好吃，一般可以尝试以下几种方法：

1. 烤猪皮：将猪皮剁成小块，稍微焯水，然后刷上一层调料如盐、五香粉、辣椒粉等，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。

2. 红烧猪皮：将猪皮切成小块，焯水后，放入锅中，加入适量酱油、糖、料酒、姜蒜等调料炖煮，煮至皮肤酥软入味。

3. 酱猪皮：将猪皮切成细丝，用开水焯水，煮至熟烂，捞出沥水。然后将葱姜蒜剁碎，加入调料如酱油、香油、醋、糖等搅拌均匀，最后将调料浇在猪皮上，拌匀即可。

4. 炸猪皮：将猪皮剁成小块，可以事先用糖、盐、五香粉等腌制，然后用油炸至膨胀、起泡、酥脆，放凉后即可食用。

以上是一些常见的猪皮做法，可以根据个人口味偏好尝试调整调料用量和做法。