要做好吃的土豆片，可以尝试以下步骤：

1. 准备土豆：选择新鲜的土豆并洗净切薄片，可以使用刨刀或切片机来切薄。

2. 预处理土豆：将切好的土豆片放入冷水中浸泡一段时间，让土豆片释放出多余的淀粉。

3. 炸土豆片：将土豆片沥干水分，放入预热好的油锅中炸至金黄脆脆的，中小火炸制，以防炸焦。

4. 控制油温：炸土豆片时要注意油温，油温过高会导致土豆片变焦，油温过低则会使土豆片变得不脆。通常油温控制在150-165°C之间。

5. 沥油：将炸好的土豆片捞出沥油，可以使用纸巾吸干多余的油份。

6. 调味：将沥干油的土豆片放入碗中，根据个人口味撒上盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，轻轻翻拌均匀。

7. 烘烤：将调好味的土豆片铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烤制约10-15分钟，翻面烤制至金黄酥脆。

8. 享用：烤好的土豆片取出，待其冷却后即可享用。可以搭配蘸料或调料来增加口感与风味。

注意事项：
1. 切片的厚度要一致，以保证炸制时的熟度均匀。
2. 炸制土豆片时要小心热油，避免发生油溅的危险。
3. 炸制时可以分批炸制，避免土豆片过于拥挤而无法均匀受热。
4. 烘烤时要注意控制时间，避免过度焦糊。
5. 可根据个人口味添加其他调味料，如花椒粉、五香粉等，创造更多口感和风味。