武夷岩茶是一种优质的中国茶，产于福建省武夷山市岩溪镇一带的岩石丘陵地带。这种茶叶的特点在于其生长在岩石缝隙中，通过自然的生态环境和自然的气候条件，长出具有独特芳香和口感的茶叶。岩茶种类繁多，根据加工工艺和材料不同又分为大红袍、水金龟、铁观音等多个品种，其中大红袍是岩茶的代表品种，闻名于世。茶叶有浓郁的烟熏香气，口感醇厚柔和，同时富有质感和层次感。