法国AOP（Appellation d'Origine Protégée）分为两个级别：

1. AOP：这是最高级别的法定保护，只授予那些彻底地在其特定地理区域内生产的产品。

2. AOC：这是比AOP低一个级别的法定保护，只授予那些具有历史、传统和地理特征的产品。