泡菊花和枸杞的方法如下：

1. 先将菊花和枸杞用清水冲洗干净。

2. 将菊花和枸杞放入茶杯中。

3. 开水烧到80度左右，待水温稍微降一点后，冲入茶杯中。

4. 盖上茶杯盖，静置5-10分钟，让茶叶充分浸泡。

5. 喝茶时，可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或红糖调味。

注意事项：

1. 建议不要使用开水直接冲泡，会破坏茶叶的营养成分和口感。

2. 不宜用高温水冲泡，否则容易破坏菊花和枸杞的营养成分，且口感会变得苦涩。

3. 建议在光线充足的场所饮用，以免影响茶叶的品质。