大佛龙井白茶是一种特殊的白茶，产于中国浙江省杭州市西湖区的大佛寺附近的龙井山区。这种白茶是由当地茶农从野生茶树中采摘而来，经过手工晾晒、揉捻、萎凋等复杂的工序精心制作而成。

大佛龙井白茶的外形呈银白色，芽叶完整、匀齐，笔直卷曲，有一定厚度和弹性。汤色清澈透明，香气清幽，口感醇厚，茶叶滑爽、回甘。

大佛龙井白茶的制作工艺独特，采用了传统的稀泥茶饼和木模全手工制茶的方式，使茶叶的味道更加纯正和淳厚。同时，由于龙井山的地理环境和气候条件的特殊性，茶叶富含丰富的营养成分，对人体有益健康。