苦瓜可以通过以下几种方式来降低高血糖：

1. 苦瓜汁：将苦瓜切成小块，用榨汁机或搅拌机榨成汁，可以加入少量水和柠檬汁。早上空腹时喝一杯苦瓜汁可以帮助降低血糖。

2. 苦瓜煮水：将苦瓜切成小块，加入水中煮沸，将煮出的苦瓜水放冷却。每天喝两杯苦瓜水可以降低血糖。

3. 苦瓜沙拉：将苦瓜切成薄片，加入洋葱丝和番茄，淋上橄榄油和柠檬汁，可以作为一道健康的沙拉食用。

4. 苦瓜炒肉：将苦瓜切成小段，加入瘦肉一起炒制，可以增加蛋白质摄入并降低血糖。

需要注意的是，苦瓜含有苦味成分，容易引起消化不良，所以应适量食用。同时也不建议糖尿病患者依赖苦瓜来治疗糖尿病，应遵医嘱科学控制血糖。