百香果和柠檬泡水喝的功效与作用包括：

1.美白养颜：百香果和柠檬中含有丰富的维生素C，可以加速新陈代谢，增加皮肤亮度，美白肌肤，达到抗衰老，延缓皮肤老化的作用。

2.保护肝脏：百香果所含的化合物可以促进肝脏的分泌，保护肝细胞，预防肝脏疾病。

3.增强免疫力：百香果和柠檬中的维生素C可以提高身体免疫力，增强抵抗病菌的能力，有助于预防感冒和其他疾病。

4.促进消化：百香果和柠檬中的酸性成分可以刺激消化液的产生，促进食物在胃内的消化，减轻胃肠道不适。

5.清热解毒：百香果和柠檬中含有丰富的天然酸成分，可以清热解毒，降温消暑，适合在夏季饮用。

需要注意的是，百香果和柠檬都有一定的酸性成分，在饮用过程中需要适量，以免刺激胃部。同时，柠檬也含有一定的草酸，过度饮用容易对牙齿造成损伤。