开水冲鸡蛋的功效与作用 开水冲鸡蛋的功效与作用去火吗

生活常识2024-01-21 03:06:27无忧百科

开水冲鸡蛋的功效与作用 开水冲鸡蛋的功效与作用去火吗

1、开水冲鸡蛋在中国的某些地区是作为一种滋养性的饮品,鸡蛋在中医传统当中就有入药的记载,比如《伤寒论》当中就有阿胶鸡子黄汤。

2、开水冲鸡蛋主要是对脾胃有一定的补养作用,因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和卵磷脂,对于人体是有很好的补养作用的。另外开水冲鸡蛋有利于蛋白质的变性,有利于人体对蛋白质的吸收,所以对脾胃虚弱和气血不足的这类人群,比如说少气懒言、纳差等这类问题的患者是有一定的辅助的补益作用,但是要注意开水冲鸡蛋一定要注意卫生,因为鸡蛋当中可能还有一些细菌,如果水的温度不够高或者冲的时间太短,容易造成胃肠道的感染,所以如果有条件最好还是用沸水来煮鸡蛋,或者做成蛋花汤的形式会比较安全。

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