苦瓜对肝脏有以下好处：

1. 降低肝脂肪：苦瓜中的活性成分可促进肝脏的脂肪代谢，有助于降低肝脏内的脂肪含量。

2. 保护肝脏功能：苦瓜中的多种营养物质具有抗氧化和抗炎作用，可保护肝细胞免受氧化应激和炎症的损伤。

3. 促进排毒：苦瓜具有利尿作用，可促进身体的排尿和排毒功能，有助于清除肝脏中的有害物质。

4. 改善肝功能指标：苦瓜中的营养物质可以提高肝功能指标，如谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）的水平，对提高肝脏功能有益。

5. 抗病毒作用：苦瓜中的某些活性成分具有抗病毒作用，可帮助减轻肝炎等病毒感染对肝脏的损害。

需要注意的是，苦瓜并非所有人都适宜食用，因其味道苦涩，对于胃寒、脾虚、肾虚等体质的人来说，食用苦瓜可能有不良反应。此外，苦瓜中含有一种物质叫做苦瓜碱，过量摄入可能会导致中毒，所以应适量食用。如果有疾病或特殊体质，最好在医生的指导下食用。