青砖茶是一种压制后形成的茶,主要有以下几种:
1. 黑砖茶:以云南大叶种小芽为主要原料,将之加工压制成青砖茶,干茶色泽为深绿色,以条索较紧实为佳。
2. 红砖茶:以湖南茶为原料,将之加工压制成青砖茶,干茶色泽为深绿色或淡黄色,以茶香浓郁、滋味醇和为佳。
3. 白砖茶:以福建茶为原料,将之加工压制成青砖茶,干茶色泽为深绿色,以茶味清香、汤色明亮为佳。
4. 珠砖茶:以福建茶为原料,将之加工压制成小块状,然后再将多个小块压制成大块,形状像珠状,因此得名珠砖茶。茶叶色泽青翠,汤色清澈、绿亮甘醇,具有浓郁的花果香和醇厚的口感。