教学目标：

了解茶叶的保存方法，掌握正确的茶叶保存技巧。

教学内容：

1. 茶叶的保存原则是要防潮、防氧化、防异味；

2. 茶叶的保存温度宜控制在 0-25℃，湿度宜控制在 50-70%；

3. 茶叶的保存容器要干净、无异味、密封性好；

4. 茶叶的保存时间宜根据不同种类来定，一般来讲绿茶 3-6 个月，红茶 6-12 个月，普洱茶 2-3 年，黑茶和白茶则可保存更长的时间。

教学过程：

1. 首先，介绍茶叶的保存原则，让学生了解茶叶的防潮、防氧化、防异味的重要性，让他们认识到不正确的保存方法会导致茶叶变质。

2. 接下来，学生可以了解到茶叶的适宜保存温度和湿度，掌握了解 0-25℃ 的范围和 50-70% 的湿度，可以使用空气调节器或湿度计来进行控制。

3. 然后，讲解茶叶保存容器的选择，建议学生选用无异味、干净、密封性好的容器，如锡罐、陶罐、玻璃罐等，同时还要注意容器的大小要适合贮放茶叶的数量。

4. 最后，介绍茶叶的保存时间，让学生了解到不同种类茶叶的保存时间不同，一般来讲绿茶 3-6 个月、红茶 6-12 个月、普洱茶 2-3 年，黑茶和白茶则可保存更长的时间。

教学方法：

利用多媒体教具进行图文并茂的讲解，帮助学生更直观地了解茶叶的保存方法，教师也可以制作相应的茶叶保存容器展示，让学生更好地理解如何选择适宜的保存容器。教师还可以将学生分组，让学生一起讨论和分享各自的保存茶叶的经验和方法。

教学评价：

教师可以通过答题、小组讨论、实践等方式进行评价，在课堂结束时向学生呈现茶叶保存典型案例以及茶叶变质的现象，通过这些方式帮助学生巩固所学知识，从而达到教学效果评价的目的。