菊花泡水有以下功效：

1. 清热解毒。菊花中的黄酮类化合物具有清热解毒、抗炎镇痛等功能，可以缓解口腔炎症、喉咙疼痛、头痛等症状。

2. 降压降脂。菊花中的菊花甙、环烯醚萜类等成分具有降血压、降血脂的作用，可以预防高血压、高血脂等疾病。

3. 改善视力。菊花中富含叶黄素，有助于保护眼睛、改善眼睛疲劳、预防眼病。

4. 缓解焦虑。菊花茶中的物质能够达到镇静效果，可以缓解精神压力、改善睡眠质量、减少焦虑。

5. 美容养颜。菊花含有丰富的维生素C和茶多酚等成分，有着良好的抗氧化作用，可以减轻皮肤衰老速度、清除自由基，保持皮肤光滑细嫩。

总之，菊花泡水具有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群饮用。但是需要注意，菊花泡水过量或长期饮用可能对肝脏产生不良影响，因此应当适量饮用，并且如果有身体不适时应立即停止饮用，咨询医生。