云南是中国的茶叶产地之一,以下是云南主要的茶叶种类:
1. 普洱茶:最著名的云南茶叶,又称“普茶”。气味独特,色泽红褐,口感甘润、回甘丰富。
2. 大叶青茶:又称云南半发酵茶,蒸青后发酵、半发酵加工而成。具有叶片完整、色泽墨绿、滋味醇厚、清香高峰的特点。
3. 芒果青茶:简称芒茶,是以新鲜芒果叶为原料加工而成。芒果茶的特点是茶香与芒果香浑然一体,口感独特、清香浓郁。
4. 黑茶:也称云南红茶,是一种半发酵茶,常见的有滇红、滇红特级、滇红小种等品种。品质优良的黑茶具有香气浓郁、滋味醇和、茶汤红浓的特点。
5. 红茶:是云南在黑茶基础上发展出来的新品种,其特点是产地高海拔、气候温和、昼夜温差较大,使得红茶茶汤颜色红艳、滋味醇厚,散发着花果香、蜜香等香气。
6. 绿茶:云南的绿茶品种主要有西山蒸青、昆明绿茶、普洱绿茶等。云南绿茶以叶质嫩绿、汤色清亮、滋味清鲜柔和、香气高雅等特点而被人们所喜爱。