1. 准备茶具:瓷茶具、茶叶罐、茶匙、热水壶、茶杯。
2. 选择好质量的绿茶,如果是初次泡的茶,先用沸水将茶叶冲洗一遍,冲洗过程中时间不能太长,只需将茶叶在沸水中快速冲泡,去除杂味即可。
3. 将待泡的瓷茶具温水清洗干净,将茶叶放入茶壶中。对于普通绿茶,每100ml水约用1-2克茶叶即可。
4. 烧开水,到达适宜的水温后,先用热水涮一遍全套茶具,将滚烫水倒入茶壶中,然后快速将水倒出,这样也能帮助茶叶预热,提高泡茶的效果。
5. 再次将热水倒入茶壶中,冲泡时间掌控在1-3分钟之间,时间过长过短都会影响茶的口感。稍后用茶杯将泡好的茶水倒入杯中。
6. 可以根据个人口味加入适量的冰糖、蜂蜜等糖分,以增加口感。