随着春节的附近,传统猪肉需求旺季也逐渐步入正轨,市场猪肉消费增添,屠宰企业屠宰量增添,均刺激追薯价的涨势。但是业内也以为,下半年存栏量提升的影响,加之饲养体重的增添,抑制了猪价的涨幅。不过从目前的猪市来看,出栏体重下降,可见压乐伢猪不多,利空、利好相互中和,预计未来猪价将维持在相对合理价位。
北方地区猪肉需求提升不显然,因此猪价上涨乏力,颠簸态势显然,但生猪收购艰难,加之卖方市场的惜售情绪,导致猪价下跌也难。南方地区腊肉制作全面陷入高峰期,需求得到刺激,大体重猪需求增添,但市场上大体重猪源并不多,而且养殖户出栏踊跃性减缓,屠宰企业不得不提价收购。中部和东部地区需求提振,猪价维持稳中小涨。不过,后市腊肉需求是逐渐减弱的,离北方杀年猪高峰尚有一段光阴,大约在腊月十五以后开启,预计元旦后或再迎短期颠簸下调走势。
猪肉消费逐渐陷入旺季,后市部分地区受春节前后人员流动影响,猪肉消费还会有调整。加之近来禽流感的影响,对畜禽肉消费造成了一定的影响,人们心有余悸,替代性暂时减弱。综合来看,后市猪肉价格也将维持较高的价位,但是大涨大跌的波动性不大。在此建议养殖户保持理性的出栏节奏,切勿过度压栏,追逐价格高点。