氯化胆碱在饲料中主要是起到一个营养物质的作用，能够促进动物体内氨基酸的再合成，提高动物的免疫力和对养分的吸收能力，从而降低患病的几率。氯化胆碱通常会用于猪、牛、鸡和鱼虾，在提高动物体质的同时，也能够提高肉制品、蛋制品的质量、安全性和营养价值。