1、养殖准备：根据湖羊的生长习性建养殖场，保持羊舍通风，选择围栏式羊舍。2、配种羊的选择：选择优质品种，选择四肢强壮、毛色光滑的公湖羊，而母羊则要求皮肤较好、后半部较宽。3、饲养：湖羊需要根据不同情况进行饲养。非繁殖期的公湖羊主要饲喂精饲料，繁殖期的公湖羊需要饲喂适量的青饲料，妊娠母羊主要饲喂青饲料，使用较少的精饲料。

在饲养湖羊的过程中，日常管理也是一个重要环节。有必要定期清洁羊圈，给农场消毒。平时要修剪湖羊的蹄子和毛发，最后还要时不时给它们洗药浴，可以清除体外的细菌和寄生虫，促进湖羊的生长速度。

湖羊生产性能突出，性能好，出栏率高，骨多肉细，肉质细嫩鲜美，湖羊早期生长速度快，繁殖力高。

湖羊喜欢安静，尤其是怀孕或哺乳的母羊。湖羊喜欢干燥干净的生活环境。怕潮湿和蚊蝇，所以羊舍要干净、干燥、防止蚊蝇侵入。湖羊怕光，尤其是强烈的阳光，所以养湖羊要有一个黑暗的生活环境。