冬天冻不死的植物有茶花、杜鹃花、红豆杉、薰衣草、矮柏、冬石南、栀子花等。茶花形姿优美，叶片浓绿而有光泽，花形艳丽缤纷，能够忍受零下8℃的低温。杜鹃花春季开花，每簇花2~6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。

红豆杉：叶常绿，深绿色，假种皮肉质红色，经常用于圣诞花环，还可作庭园置景树。

薰衣草：幼苗可耐受-10℃的低温，薰衣草植株安全露地越冬在-21℃，5新疆地区，经埋土处理、积雪覆盖可耐-37℃低温。

矮柏：能常年保持翠绿，耐得住零下10℃的低温环境。

冬石南：冬石南是一种比较矮小的常绿小灌木，具有很高的观赏价值，花期在1～3月份，花朵成串清新怡人。

栀子花：能耐零下5℃的低温，温度再低的话叶片可能就会受冻脱落。