木犀科的代表植物有连翘、迎春、茉莉、丁香，还有白蜡树、流苏树、水曲柳树、金钟花、小叶白蜡树、女贞、油橄榄等植物，也属于木犀科。木犀科植物一般是常绿小乔木或灌木，开白色或暗黄色小花，有特殊的香气，花供观赏，亦可做香料。

连翘适宜生长在温暖湿润的环境中，它的外表和迎春很像，但枝条和花瓣略有差异。迎春分布在西北和西南地区，由于在春季前开花，故得此名。茉莉有着浓郁的香气，而且花也很好看。丁香的适应能力很强，适合在庭院栽培。

木犀科植物，既是提取香精、配制高级香料的原料，又是重要的观赏树种，有些种类可提取白蜡供工业用，有些为建筑用材树种，也有的为防护林带的造林树种；油橄榄的果实榨油供食用，也可制作蜜饯。

在植物的栽培上，木犀科在我国有着其悠久的历史。木犀科代表植物是桂花，它是我国十大传统名花之一，早在春秋战国时期就有对桂花的记载。