在冬天大棚里种植黄瓜的话，可以在10-11月份进行，一般在10月份中下旬到11月份上旬之间都是可以种植的。冬天种植的话，黄瓜是需要接受低温的，所以要选择相对耐低温的品种，并且还要能耐弱光，因为冬季的阳光是比较弱的。冬天种植的时候，最好是保证地温处在15℃以上。