种植茴香的时候一般是在春季或秋季进行，春季的话是在3、4月份，秋季的话是在8、9月份。种植时首先要选择饱满的种子，把它轻轻揉搓一下，并在水中浸泡12个小时，接着使用纱布包好保证温度在20℃催芽。在种子露白之后，将其种植到土壤中就行，播种后要注意覆盖上薄土。