中油27号油桃是一个早熟的品种，它通常会在5月份中旬或是下旬生长成熟，果实的颜色为鲜红色。它的果实平均重量为280g左右，大一些果实有430g左右。这个品种挂果的时间较长，能够耐储运。桃树有着很多的分枝，花芽是很容易形成的，新梢生长的会比较快一些。