辣椒苗不长的原因有多种。可能是底肥不足，生长需要充足的养分，若是土壤中的养分不足就不会生长。栽种的时候就要施足基肥，适应后还要及时追肥。也可能是缺少光照，栽培的地方过于荫蔽，生长也会受阻，要及时补光处理。此外，还可能是温度太低，辣椒苗不耐寒，低温会冻伤，阻碍生长。最好控温在20-30度之间。