采收蚕豆通常是在春季，也就是4月份左右的时候。关于它的种植时间是不同的，在我国西北地区以及北方的一些，春季播种的时间可在3-4月份进行，如果是在南方地区种植的话，可在秋季10月份左右种植，所在地区不同种植的时间也不同。目前种植蚕豆的技术很成熟，所以关于生长期也不同。