胡桃和核桃没有区别。它指的是胡桃科胡桃属植物胡桃，而核桃只是它的一个别称。除了核桃这个别称以外，它还有羌桃、青龙衣等其它的别称。它的树干木质坚硬，是很好的木材。它的种仁中含有多种营养元素，并且含油量很高，可以直接食用，也可以用于榨油。